風暴眼中如何自救?我們采訪了一家武漢大型旅企:傾其所能,奮勇抗“疫”,救亡圖存
2020-02-14 16:45 武漢企業 疫情 裁員

風暴眼中如何自救?我們采訪了一家武漢大型旅企:傾其所能,奮勇抗“疫”,救亡圖存

作者|   張欣  來源|執惠(ID:tripvivid2)

2020年,春節黃金周沒有如期而至。原本謀劃著在春節期間大展拳腳的酒店業,也迎來了疫情的當頭一棒。停業、閉店、零入住率,這些令無數酒店人恐慌的事實,在21世紀第二個十年伊始,真真切切地發生了。

疫情的風暴迅速席卷武漢及湖北,當地企業瞬間被按下了“暫停鍵”,在恐慌和憂慮中,活下去,成為他們當下最重要的事情。在這個特殊時期,一個身處風暴眼的酒店集團,正在傾其所能,于險境中求生。

身陷風暴眼

“最早在2019年12月30日武漢發布不明肺炎病例的時候,我們就緊急召集所有酒店線上會議,進行了加強消毒、通風、全面衛生檢查的措施部署,同時密切關注事態發展。”武漢紐賓凱酒店管理有限公司CEO闕興波告訴執惠,由于旗下酒店主要分布在湖北和武漢,集團在疫情初現端倪之時,便敏銳的未雨綢繆,提前部署旗下酒店做好安全防護,為疫情的嚴重形勢到來做了一定的基礎。

然而彼時誰都無法預料到,這場風暴會是如此的劇烈和兇猛。

2020年1月,和全國各地一樣,武漢當地人也在有條不紊地準備著農歷新年的到來,酒店忙碌著處理著各路訂單,客房、年夜飯、婚宴,半個月后的黃金周就快要到了。

1月20日,平靜的日子被徹底打破, 鐘南山院士公開宣布新型冠狀病毒會“人傳人”,疫情遠比想象中更嚴重,武漢乃至全國開始陷入恐慌。當天,紐賓凱酒店立即宣布所有旗下酒店免責取消預定,主動聯系客戶取消和推遲所有會議、尾牙、婚宴,處理退單變成了另一種忙碌。

3天后,武漢封城。隨即,紐賓凱根據各區域酒店的分布,安排大部分酒店臨時停業,每個區域保留一家酒店集中安置滯留客人。在除夕的前一天,那些關于春節期間的期許,全部化為泡影。

隨著疫情形勢逐漸嚴峻,紐賓凱對旗下所有酒店的安全防護逐步升級。

酒店集團立即成立緊急指揮部,根據旗下酒店在武漢的分布,按照區域劃分集中安置滯留客人,其他酒店保持半停業狀態。營業酒店每天不低于三次全面消毒;員工、住店客人每日三次測量體溫;員工每一個小時徹底洗手;嚴格佩戴口罩;禁止公開場所一切裸露口鼻行為,所有餐廳禁止開放式用餐,一律提供套餐和盒飯,房間單獨用餐,阻隔病毒傳播的途徑。

封一座城,護一國人。災難之下,舉國馳援。來自全國各地的醫療救援隊奔赴湖北,增兵武漢。隨著馳援醫護人員的增加,紐賓凱主動請纓,截止2月13日,紐賓凱旗下共26家酒店承擔了來自山東、湖南、新疆、江蘇、上海等地的醫療救援隊近3000人的接待任務。救死扶傷是醫生的天職,服務好一線英雄,是酒店人的天職,紐賓凱酒店人與英雄奮戰在了一起。為了讓一線作戰的英雄們每一天回到酒店都有一個安全舒適的住宿環境,能吃上一頓可口的飯菜,酒店在物資和人手緊缺的艱苦條件下,克服困難,從嚴格的安全防護措施,到臨時學習他們喜歡的菜肴,到元宵節的湯圓和手工餃子,到特殊的生日會……到目前為止,紐賓凱所有接待酒店員工零感染、客人零感染。

2020年,原本是紐賓凱全面出擊華中地區酒店市場的一年。據闕興波介紹,2019年,紐賓凱酒店集團確定了清晰品牌矩陣、輕資產發展戰略,初步形成了豪華科技潮流酒店品牌“N+ hotel”、五星級酒店品牌“瓦爾登酒店”、高端商務會議酒店品牌“紐賓凱國際酒店”、文創社交酒店品牌“希璞酒店”、輕中式中檔酒店品牌“尚居酒店”、主題特色酒店品牌“艾薇汀酒店”6大品牌矩陣,中高端酒店數量達到75家。

同時,2019年紐賓凱的品牌核心競爭力也得到了大幅提升,會員同比提升92%,會員消費同比提升42%,中央預訂率同比提升超過200%。

然而,隨著疫情的到來,紐賓凱酒店多項業務受到重創,加速前行中被迫“急剎車”。

在新型冠狀病毒肺炎爆發后,紐賓凱企業酒店大多陷入半停業狀態,相關酒店籌備工作被迫暫停,加盟發展、會員發展、銷售和經營工作也已停滯。

而更令闕興波擔憂的是,疫情帶來的消極影響,將會持續到疫情結束后三個月甚至更久,游客對于湖北及武漢的信心重建也需要更長的時間。

自救圖存,活著才能繼續戰斗

當務之急是“活著”,進而更好地“活下去”。

針對疫情給酒店帶來的嚴重損失,紐賓凱制定了“保安全、穩團隊;控成本、降壓力;變模式、贏市場”的方針。

闕興波表示,不裁員,是紐賓凱的承諾,在此基礎上,再根據疫情的形勢發展和市場研判來控制各項支出,疫情期間渡過難關。同時,疫情之后的生存和發展,紐賓凱給出的謀劃,是“變模式、贏市場”。

在闕興波看來,疫情的影響將會持續相當長一段時間,疫情后開源節流的措施是需要的,但重點還是要從經營模式調整入手。例如短期內劃撥一部分樓層作為公寓經營,或與紐賓凱集團其他業態充分合作,提供定制、配送、外賣等服務,以及在線專利產品的銷售等,在有效的自救圖存措施下,他相信公司定能挺過難關,也相信在政府、社會各界共同努力下,會最終迎來疫情的全面勝利。

守望黎明,做好長期作戰的準備

全中國都在等待黎明的到來。

疫情正處于嚴重爆發階段,拐點尚未到來,形勢發展仍有不確定性。闕興波認為,即使在城市“解封”之后,湖北和武漢旅行市場、商務市場、會議市場、宴會市場也需要一定的時間重建信心,要做好中長期艱苦作戰的準備。在艱苦的復蘇之戰中,企業自身的變革能力、政府的扶持政策將是至關重要的。

他表示,紐賓凱集團是一個綜合地產、酒店、商業、教育、文化、醫療和康養等產業的集團公司,已初步形成了城市生活運營與服務的生態鏈,相比單體酒店、單一型連鎖酒店,紐賓凱表現出了更強的抗風險能力。除了良好的資產負債能力、儲備金能力,也更具備產業融合、產品和運營模式轉型的變革能力。

紐賓凱在華中市場深耕了27年,17年前的SARS同樣給這個酒店集團造成過沖擊。

據闕興波回憶,在那場疫情中,紐賓凱旗下以客房、餐飲、休閑娛樂為主的各酒店門可羅雀,預定紛紛取消,消費人群心理恐慌,曾經給集團造成長達6個月的持續市場低迷。不同的是,SARS主要爆發地位于北京和廣東,武漢相對沖擊較小。

而這一次,疫情的打擊來得更重也更直接。武漢成了人們眼中的疫區,疫情中經濟全面停滯尚不用說,疫情后如何讓人們重拾前往武漢的信心也會耗費相當一段時間,畢竟如今不少人依然“聞鄂色變”。

回顧了2003年的抗疫歷程,借鑒了許多行之有效的經驗并得到運用。闕興波坦言,SARS的經歷也讓他相信,危機總會孕育機遇。2003年“非典”催生了電商帝國“淘寶”,京東商城也由線下全面發展到線上。此次疫情之后,將會給人們的消費心理、消費習慣帶來極大的改變,人們更加重視生命的意義,關注信息透明,重視人文情感,關注公共空間的安全,關注快捷便利的物流和配送以及定制服務。這些都將快速促進互聯網經濟的由一步飛躍,也會帶來酒店業一些新的契機,促進跨界聯合的活躍,人工智能、線上交易、物流、配送、外賣、個性定制、產品融合等領域將雨后春筍的成長,這都將是酒店業在疫情期間要深度思考和轉化的課題。

抵過黑暗,終將黎明。

執惠
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